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2020全球文旅住宿博览会举行,咖啡机器人指出行业智能化运用新方向

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-30  浏览次数:151

  11月27日至29日,2020全球文旅住宿大产业博览会在上海世贸展馆举行,博览会从产品展示、买家邀约、学术交流、政策解读、项目对接到终成交,为展商提供一链式服务,也为观众一站看遍全球文旅提供专业化平台。

  2020年接近尾声,全国大范围疫情基本缓解,文旅住宿业也逐渐复苏回温。在今年五月发布的《2020年中国文旅住宿产业白皮书》中显示,面对新冠肺炎疫情,国际品牌酒店和国内连锁品牌酒店凭借成熟的运营经验,以及遇到突发事件时强大的人力、技术和标准化作业程序的支撑,抗风险能力明显增强。相比之下,单体酒店体量较小,客群不稳定,抗风险能力差,在疫情中受到的影响较大。

  疫情加剧了住宿行业运营压力,引发行业思考如何进一步降低运营成本,推动数字化管理被认为是切实可行的路径。通过数字化应用和开发,住宿企业客服的智能化、在线化、无人化程度将大大增强。

  本次全球宿博会记者看到现场有一台号称世界“滴”一杯机器人咖啡的“COFE+机器人咖啡亭”,备受观众瞩目。

  据COFE+现场工作人员介绍,COFE+是世界苜家意义上的无人咖啡店,通过机器人使用鲜奶、新鲜制冰,杯杯都是现磨咖啡。机器人咖啡亭共有50多种咖啡及非咖啡口味,有12种糖浆、8种粉粒、2种咖啡豆可以创意组合,做好后还能自动扣盖。机器人咖啡亭从点单到取杯都是全程自动化与透明化,完成一杯咖啡仅需30秒-1分钟,十分快速方便。

  同时,COFE+咖啡机器人在物联网和人工智能技术的支持下,365天24小时营业,能定时净化清洁除尘,智能化高温消毒消毒,全程都是自动化作业,实时显示温度湿度以及空气指数。比传统咖啡店更具优势,可以控制时间和角度,始终稳定地保持一个高水准动作,保证每杯咖啡的出品,而且产品品质丝毫不逊色于实体咖啡店。

  现场某酒店老板向记者表示:“机器人咖啡亭十分方便,实体咖啡店里所需要的全部仪器、设备、工具,在这台机器人咖啡亭里面都有,而且功能更强大、体积更小,如果能在酒店的接待区设置这么一个咖啡亭,消费者们24小时都能享受到现磨咖啡,将会成为酒店中非常吸引人的一个元素。”

  “疫情期间我们景区一直关门,年中才开放营业,但是消费者们仍然对于景区内的餐饮不是很放心,如果能有这样一家由机器人全程制作咖啡的智能咖啡亭,我相信能给大家更加安心的体验。”一位旅游景区从业人员说道。

  随着互联网技术深入发展,人工智能、大数据、物联网等对文旅住宿行业影响将越来越深刻,从前端的服务自动化、智能化到后端的信息革命、供应链革命等,将在一定程度上重新定义文旅住宿产业。咖啡机器人将让机器人解放人力的重复劳动,帮助消费者实现的优品平价。将咖啡机器人运用于酒店、景区、交通枢纽……加快数字化转型,将成为文旅住宿企业高质量发展新方向。

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